葱花炒蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.04 05:05

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主料

• 葱 ：3根
• 鸡蛋 ：4只

辅料

• 油 ：6汤匙
• 盐 ：1/3汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里
• 第二步
  2. 打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
• 第三步
  3. .把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。
• 第四步
  4. .顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。

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