豆腐肉饼（温州口味）

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.07 01:16

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主料

• 肉糜 ：适量
• 嫩豆腐 ：适量
• 番薯粉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 味精 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 嫩豆腐用手掐碎，跟肉糜混合一起，掐碎一些，加入番薯粉和调料，搅拌均匀。（番薯粉太少的话，肉饼在炸的过程中会碎成碎末）
• 第二步
  2. 锅里热油，待油温高了后就可以用手把材料压成一个饼状。放入油里炸至两面金黄，尽量不要去翻，待一面好了再翻，不然容易碎了。
• 第三步
  3. 炸好之后放凉后，也可以放入冷冻，随吃随取。要吃的时候锅里加水，酱油，盐，味精。放入肉饼烧开。等到水开后，稍微滚一下下，放点小葱。上桌吧。保证你会爱不释口。

烹饪技巧

• 番薯粉稍微多一些，不加水的

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豆腐肉饼

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包含食材

• 猪肉
• 豆腐

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