自制豆腐肉饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.03 03:28

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪瘦肉剁碎，加入葱和姜末抹，搅拌均匀
• 
  第二步
  2.再加入蛋液，淀粉，盐，生抽，老抽，胡椒粉拌匀
• 
  第三步
  3.再加入豆腐，香菇丁和胡萝卜丁，带上一次性手套，用手把豆腐捏碎和肉拌匀
• 
  第四步
  4.拌成如图一样就可以了，因为是纯瘦肉用烤箱烤，所以这里又加了一点点植物油，如果用平底锅煎熟，可以省略，直接锅内倒油煎熟就好
• 
  第五步
  5.烤盘铺上锡纸，用勺把肉酱摊成饼状，可以摊大一点，烤好肉饼会缩小的
• 
  第六步
  6.烤箱上下火200度，中层，15分钟后翻面，再十五分钟就好了

烹饪技巧

• 无

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豆腐肉饼

23

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豆腐肉饼，用豆腐泥和肉泥混合在一起，吃到肉泥的鲜肉味，也把豆腐的豆腥味盖住。这道菜高蛋白质，要补充蛋白质的健身人群非常适合。这道菜也非常容易消化，牙口不好的也可……

包含食材

• 猪肉
• 豆腐

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