家常豆米腊肉火锅

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.13 04:28

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主料

• 豆米 ：适量
• 腊肉 ：适量

辅料

• 西红柿 ：适量
• 蒜苗 ：适量
• 黄豆芽 ：适量
• 芹菜叶 ：适量
• 豆腐乳 ：适量
• 辣椒酱（老干妈或小米辣） ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 四季豆泡一晚。
• 第二步
  2. 把泡好的四季豆倒入高压锅，多加水，压至少半小时。
• 第三步
  3. 把压好的豆子碾碎，连同豆汤一起倒入火锅中，加入猪油和切好的腊肉片，煮至汤粘稠，加入蒜苗、西红柿、黄豆芽，盐等调味料提味。
• 第四步
  4. 蘸水:小米辣、芹菜叶、腐乳、葱段，再加一点味极鲜和醋即可。

烹饪技巧

• 猪油是关键！必有

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