爽口凉面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.30 05:55

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主料

• 挂面 ：适量

辅料

• 黄瓜 ：适量
• 火腿 ：适量
• 煮鸡蛋 ：适量
• 小干虾 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 糖 ：适量
• 白醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 糖醋黄瓜腌制方法，黄瓜切片或者花刀都可，然后用盐腌制十分钟，然后用水洗净沥干，然后调入盐、糖、醋、酱油腌制。糖醋口感因人而异哦，一般的比例是糖醋比例2比1依次叠加即可。然后静置待黄瓜出汤。
• 第二步
  2. 在腌制黄瓜的同时开火煮面，面条不要煮的过软，煮好后捞出过凉水，同时切好火腿片，拨好煮鸡蛋一切两半。
• 第三步
  3. 捞出腌制好的糖醋黄瓜装盘，留下汤，把煮好的面放入汤中拌匀，然后盛出装好，码入火腿片，黄瓜，鸡蛋，倒入汤汁即可食用！

烹饪技巧

• 要吃这个面也不一定要腌糖醋黄瓜，也可以调好糖醋汤就好！

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