酱香包子-好吃

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.06 03:58

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主料

• 猪肉 ：400
• 小葱 ：1小把
• 面粉 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 甜面酱 ：半袋
• 花椒等 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 1.先制作面团，白面粉加入适量酵母，温水和面，揉至光滑，放一边发酵成蜂窝状即可，面部分基本完成；
• 第二步
  2. 2.制作肉馅：先煮肉，放入冷水锅中，开火待水热后撇去浮沫，加入调料，花椒，八角，香叶，冰糖，辣椒夹，酱油，盐等，慢火煮一个半小时左右，肉完全软后，捞出放凉，切小丁，备用；取一小碗，放适当的甜面酱，加入葱花，蒜，姜末，上锅蒸五分钟后，倒入切好的肉肉中，小葱一把，切末，放入一起搅拌均匀即可；
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• 第三步
  3. 3.面团搓长条，切小块，擀片，开始包，包好后，响20分钟后，开火冷水放入，蒸20分钟后，关火，先不要掀开，蒸笼停留3分即可；
• 第四步
  4. 4.配上喜欢的调料汁，开吃^_^

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