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无油低卡酸奶蛋糕
酸奶蛋糕
酸奶蛋糕

酸奶蛋糕

准备时间:3分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.09 03:13

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主料

  • 低筋粉 ：50
  • 玉米淀粉 ：24
  • 莫斯利安酸奶 ：200
  • 蛋清 ：5个
  • 蛋黄 ：5个
  • 黄油 ：40
  • 细砂糖 ：50
  • 朗姆酒 ：1小勺
  • 盐 ：1

辅料

  • 装饰水果 ：时令

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油隔水融化，加入酸奶拌匀，再逐个加入蛋黄拌匀，把玉米淀粉和低筋粉混合过筛加入酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀至无颗粒。把拌好的酸奶糊放冰箱冷藏。接着打发分三次加入细砂糖打发蛋清，打到湿性发泡。预热烤箱150度，在中下层烤盘上加水。再拿出酸奶糊和打好的蛋白混合，方法与戚风蛋糕一致，不可划圈圈。倒入模具震出气泡，放入预热好的烤箱水浴法烘烤1个小时。
    更多详情
  • 第二步
    2. 上色后加盖锡纸，烤好后留在烤箱内40分钟。
  • 第三步
    3. 凉后脱模，放冰箱冷藏过夜更好吃。固底模下垫油质便于脱模。
  • 第四步
    4. 加点水果点缀，会很美。
  • 第五步
    5. 非常细腻好吃！

烹饪技巧

  • 八寸方形固底模

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无油低卡酸奶蛋糕 无油低卡酸奶蛋糕
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已被2543人参考

无油低卡酸奶蛋糕，是一道人吃人爱，花见花开的甜品，无论成年人还是儿童，还是老人，都很适合。孩子吵着闹着要吃蛋糕，你又担心外面的奶油太过？自己做吧。对于喜欢吃甜品……

包含食材
相关做法
鸡蛋 白砂糖 玉米淀粉 酸奶

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