番茄炒蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.20 03:19

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主料

• 番茄 ：2-3个
• 鸡蛋 ：3枚

辅料

• 盐 ：3/4匙，依个人口感
• 白糖 ：1/2匙
• 茶油 ：正常量
• 蘑菇精 ：1/4匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋打成蛋汁，温油下蛋汁，火不要太大，不要着急翻炒，摊成金黄鸡蛋饼铲成块儿，出锅备用。
• 第二步
  2. 热油下番茄，过一会儿翻炒约1min，感觉番茄部分融化番茄汁中，变软糯，加少量水，依照前面所述比例放盐、糖然后盖锅盖闷一下，然后放入鸡蛋翻炒在闷一小会儿，放少量蘑菇精，出锅。

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番茄炒蛋的家常做法

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包含食材

• 番茄
• 鸡蛋

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