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1、关于原料。如上所述,买来烤箱试试能不能用,所以对原料要求并不严格,就用家里烙饼子的面粉,砂糖用的粗糖,虽然成功,但不代表完美。饼干的口感有差,另外粗糖搅拌起来不能完全融合,所以甜度也有区别。不过自家吃吃完全够了。2、关于用料分量。我的所有用料,都不是完全精确按照上面那个配方来,考虑到损耗问题,实际准备的每样原料比配方要多0~5g。3、黄油软化。~
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