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燕麦椰蓉酥饼
燕麦椰蓉酥饼

燕麦椰蓉酥饼

准备时间:23分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.26 06:55

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油切小块软化后,倒入细砂糖打发,加入鸡蛋后继续打发至蓬松。
  • 第二步
    2. 自发粉③和泡打粉混合后过筛,再加入燕麦片⑤、椰蓉④混合在一起。将粉类混合物倒入打发好的黄油里。
  • 第三步
    3. 用橡皮刮刀搅拌,拌匀成为面糊,搅拌到哪种程度呢?就是质地成大颗粒状,看不到黄油的就ok
  • 第四步
    4. 以一饭勺为一块饼干的量挖起面糊压扁,放在烤盘上,随意就好。
  • 第五步
    5. 将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄。

烹饪技巧

  • 1、关于原料。如上所述,买来烤箱试试能不能用,所以对原料要求并不严格,就用家里烙饼子的面粉,砂糖用的粗糖,虽然成功,但不代表完美。饼干的口感有差,另外粗糖搅拌起来不能完全融合,所以甜度也有区别。不过自家吃吃完全够了。2、关于用料分量。我的所有用料,都不是完全精确按照上面那个配方来,考虑到损耗问题,实际准备的每样原料比配方要多0~5g。3、黄油软化。~

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