大盘鸡

准备时间:45分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.07 03:25

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主料

• 鸡腿肉带骨 ：1000
• 土豆 ：2个
• 胡萝卜 ：一个

辅料

• 姜片， ：3片
• 大葱 ：适量
• 花椒大料 ：适量
• 小红辣椒 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 啤酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆，胡萝卜切大块，放凉水里泡着。鸡腿切成小块，葱切段备用。
• 第二步
  2. 坐锅烧油，放入冰糖，把鸡块倒入，翻炒上色，少许生抽。
• 第三步
  3. 鸡块上色后捞出备用，锅里烧油，放入姜片，辣椒，花椒大料，桂皮爆香，放入上色后的鸡块，炒至出油，倒入啤酒一听，把土豆胡萝卜放入，啤酒要没过菜。
• 第四步
  4. 小火慢炖20分钟，放入少许番茄酱，盐，等土豆变沙就可以出锅了！

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