自制香菇荸荠糯米大肉丸

准备时间:30分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.14 05:19

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主料

• 瘦肉 ：500
• 香菇 ：6朵
• 荸荠 ：250
• 糯米 ：500
• 面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：五六个

辅料

• 葱花蒜花 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 盐 ：少许
• 海天老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉剁碎，香菇泡发后切丁，荸荠去皮切丁，葱蒜切碎备用。
• 第二步
  2. 糯米加适量水煮饭，注意不要煮的太烂了哦！
• 第三步
  3. 糯米饭稍凉后倒入盆里，依次加入肉馅、荸荠、香菇、葱花、五香粉、面粉、盐拌匀，再打入四五个鸡蛋搅匀，如果觉得稀了不成型，可加入面粉调节。
• 第四步
  4. 锅里放适量油烧热，带上一次性手套把拌好的馅搓圆，感觉不得好搓有点粘，可以拿勺子在手心慢慢塑型，我这么做的哈哈，放入锅里炸飘起来就ok啦

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糯米肉丸

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包含食材

• 糯米
• 鸡蛋

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