「自制」红烧猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.准备的配料
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  第二步
  2.洗干净的猪蹄
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  第三步
  3.锅里加入花雕酒和清水猪蹄一起下锅焯水
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  第四步
  4.焯水后捞起冲洗干净备用
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  第五步
  5.锅里加入油，加入花椒、八角、姜片、香叶炒出味道
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  第六步
  6.再加入猪蹄煸炒
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  第七步
  7.炒到猪蹄有点焦黄，加入生抽
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  第八步
  8.花雕酒
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  第九步
  9.老抽
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  第十步
  10.十三香
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  第十一步
  11.再加入热水
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  第十二步
  12.水末过猪蹄
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  第十三步
  13.再加入陈皮、
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  第十四步
  14.加入黄片糖
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  第十五步
  15.加入柠檬片
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  第十六步
  16.全部材料加入后盖盖大火煮
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  第十七步
  17.大火煮开后，转小火2个小时
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  第十八步
  18.水收干即可