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1、米在炒水份蒸发掉时,一定要转小火,否则米就焦了。2、炒过之后的米一定要过筛,因为有的小碎米会在炒的过程中先熟,而焦。3、随便什么米都可以,我因为家里吃的米就是红米,所以就用了红米做的。
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小菜烘焙
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