曼步厨房 - 鲜虾豆腐煲

具体步骤

• 第一步
  1. 材料：鲜虾，嫩豆腐，木耳，花菇，青豆，胡萝卜，姜，鸡蛋，淀粉
• 第二步
  2. 鲜虾去壳，去泥肠；豆腐切块；木耳，花菇泡发切片鸡蛋与淀粉调浓稠，嫩豆腐切块，蘸均匀下油锅2面煎成金黄色，备用；
• 第三步
  3. 小块姜与虾仁一起爆炒到虾仁变色，马上起锅；
• 第四步
  4. 剩下的油爆炒木耳，花菇，胡萝卜，加生抽，糖，蚝油，少许水焖2分钟加入爆炒过的虾仁与青豆，豆腐；再加鸡精跟麻油焖一会儿勾芡即可起锅，撒上白芝麻即可。
• 第五步
  5. 注意：青豆不要太早下，容易变色影响美观。
• 第六步
  6. 成品
• 第七步
  7. 成品
• 第八步
  8. 成品