酸甜菊花鱼

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.05 03:06

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主料

• 草鱼 ：1条
• 番茄 ：1个
• 菠萝 ：半个

辅料

• 盐 ：适量
• 酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 薯粉 ：适量
• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 草鱼一条，片取鱼肉。
• 第二步
  2. 鱼肉跟骨头分开，鱼肉改花刀，鱼骨切小块分开装。用盐、酱油、酒、姜片腌制。
• 第三步
  3. 将腌好的鱼片沾上干薯粉，放入油锅炸。
• 第四步
  4. 炸好的成品，外酥里嫩。
• 第五步
  5. 油锅的油倒出，不用洗锅，如有沉底的薯粉，铲浄，将番茄菠萝切碎，放入热油锅翻炒，加入水和番茄酱，放糖熬制，如味道太淡，放点酱油，放淀粉水勾芡，煮成酸甜可口的酱汁。均匀淋在炸好的鱼上，成功。

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酸甜菊花鱼

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