老式鸡蛋糕

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.08.15 07:59

• 1579人看过
• 12
• 收藏

主料

• 鸡蛋 ：75
• 普通面粉 ：35
• 色拉油 ：35g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料鸡蛋要大号的。
• 第二步
  2. 全鸡蛋打发到微微变色加入白糖。
• 第三步
  3. 蛋液打到提前蛋头低落不立刻消失就OK。
• 第四步
  4. 面粉和泡打粉过筛加入蛋液上下快速拌匀防止消泡，然后加入色拉油和牛奶继续上下快速拌匀。
• 第五步
  5. 蛋糊拌匀装盘忘记拍照了。
• 第六步
  6. 160度20分钟左右出炉这盘是白糖的上色很漂亮。
• 第七步
  7. 这盘是木糖醇的我郁闷了！

烹饪技巧

• 鸡蛋不能用冷冻的要常温的鸡蛋要不不容易打发。木糖醇上色严重不均匀。这个糖量刚好原配方糖量是1：1有点多我自己调整了。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

love烘焙

共有473个成果

TA的其他成果

查看全部

老式鸡蛋糕

24

已被2421人参考

老式鸡蛋糕做法其实还挺简单的，主要是挣的时候要时间久一点，那样会特别的好吃，而且这个做法就是一定要在校鸡蛋的时候时间长一点，那样鸡蛋蒸出来才会特别的嫩，味道也特……

包含食材

• 鸡蛋

相关做法

鸡蛋

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 签滋味串串香加盟
• 日本料理加盟
• 便当加盟
• 蜜逗鲜饮加盟费
• 华阳串根香加盟
• 冰淇淋加盟
• 鱼火锅加盟
• 蛋糕加盟

全部其他的“老式鸡蛋糕”做法

• 
  糯米团子
• 
  饭好了菜刚熟
• 
  小雅兴
• 
  百味人生

老式鸡蛋糕评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……