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自制老式鸡蛋糕
自制老式鸡蛋糕

自制老式鸡蛋糕

准备时间:15分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.05.12 04:25

随着对中国美食以及美食文化的了解,鸡蛋糕是现在越来越多的人重新喜欢上的东西了。以前鸡蛋糕总是被各种各样的改变。但是今天就让我们尝尝最原始的老式鸡蛋糕吧。而且老式鸡蛋糕的制作并不要求你有多高的技巧,在家里面也是可以完美做出来的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好食材,低粉,白糖称重
  • 第二步
    2. 无油无水的盆中打入鸡蛋,倒入白糖,用电动打蛋器打发
  • 第三步
    3. 全蛋液打发至提起打蛋器低落的蛋液痕迹不会立刻消失即可
  • 第四步
    4. 筛入低筋粉和泡打粉
  • 第五步
    5. 用刮板翻拌,不要画圈,翻拌均匀后倒入玉米油拌匀
  • 第六步
    6. 模具上放上一次性纸杯,把面糊倒入纸杯中,八分满
  • 第七步
    7. 再面糊上撒上熟芝麻
  • 第八步
    8. 180度预热,中层20分钟左右
  • 第九步
    9. 烤好后用牙签扎进去,拿出来上面没有粘蛋糕表明已烤熟
  • 第十步
    10. 晾凉摆盘,送给家里的爷爷奶奶吃吧~

烹饪技巧

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小雅兴

小雅兴

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老式鸡蛋糕 老式鸡蛋糕
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