肉桂红糖花式面包

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.30 09:43

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主料

• 高筋面粉 ：240
• 中筋面粉 ：200
• 水 ：170毫升
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 糖 ：4tbsp
• 盐 ：1tsp
• 黄油 ：20
• 酵母 ：5
• 肉桂 ：2
• 红糖 ：28

具体步骤

• 第一步
  1. 面包机中加入和面的水，蛋，盐糖，粉，酵母，启动和面程序30分钟，在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油，揉面结束后发酵50分钟
• 第二步
  2. 面团发酵好了以后拿出来手工揉面，手粉用高筋面粉，擀成面片开始整形
• 第三步
  3. 事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀，这就是我们的肉桂糖，面包的主角，在面上撒一点水，然后把这糖撒在面片上面
• 第四步
  4. 卷起来，拉长一点，然后竖着切一刀分开面条。
• 第五步
  5. 层次露在外面，拧起来
• 第六步
  6. 封口向下盘在你喜欢的模具里，继续发酵1小时左右到满
• 第七步
  7. 发酵的时候预热烤箱175的度，烤30分钟

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