小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

酱爆土豆肉丝
酱爆土豆肉丝

酱爆土豆肉丝

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.29 10:16

  • 1597人看过
  • 8
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆切成丝后放入水中泡去淀粉。
  • 第二步
    2. 猪肉切丝备用。
  • 第三步
    3. 锅中倒入底油,油热后放入花椒八角,煸香后捞出。
  • 第四步
    4. 将肉丝倒入锅中煸炒。
  • 第五步
    5. 肉丝变色后倒入沥去水的土豆丝,不停翻炒。
  • 第六步
    6. 待土豆丝炒软变色后加入适量的盐、黄酱和海鲜酱油,并翻炒均匀。
  • 第七步
    7. 翻炒均匀后,在锅中倒入适量的水。水开后,微炖30秒中后关火出锅。

烹饪技巧

  • 放入盐和黄酱炒匀后,一定要加点水哦!如果想用菜汤拌米饭蘸馒头就多放点儿,如果只想让菜湿润口感好就少放点儿哈!另外黄酱就是大酱就是黄豆酱哦!爱吃辣的可以换成郫县豆瓣酱,喜欢甜口儿的也可以用甜面酱。但一定要注意炒酱的时候千万要小火哦~否则容易粘锅和炒糊,会有苦味。

8

收藏

分享
相望厨海

相望厨海

共有517个成果

TA的其他成果

家常鲜虾云吞面
火爆莲花白
酸菜饵丝
葱花饼
自制干果饼干
家庭版紫薯大樱桃
自制香辣鸡爪
川菜红烧鲫鱼
查看全部
土豆肉丝 土豆肉丝
406
已被1750人参考

这是再简单不过的家常菜了,居民都喜欢做这个菜,不仅做起来特别简单,而且营养极其丰富,将土豆切成丝,与肉丝一起翻炒,加点青椒作为点缀,色香味俱全,而且这道菜有开胃……

包含食材