家常鲜虾云吞面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.07.19 07:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁调去肠泥洗干净切段 ， 肥猪肉切小丁状，加鱼露，料酒，香油，胡椒粉以及姜末拌均匀
• 第二步
  2. 取一张混沌皮， 把馅放中间 然后对折成角（参照包抄手那种 ，包混沌的时候可以在皮上沾点清水 ，增加黏性）
• 第三步
  3. 锅中加水烧开，下去混沌和挂面同时煮8-10分钟至熟，然后捞出来
• 第四步
  4. 准备一口小锅，倒入鸡汤，海米，紫菜还有盐，煮沸后倒入面碗中，撒上葱花。

烹饪技巧

• 1.鱼露是提鲜的，没有也没关系2.所谓的锅中水烧开倒入面和混沌煮8-10分钟不是让你一直开大火=_=不然结果可能是一锅面糊或者是半锅，水烧开后转小火，因为混沌皮薄不用参水

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