小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
红烧鸡爪子的做法
最简单的红烧鸡爪子（无需香料）
最简单的红烧鸡爪子（无需香料）

最简单的红烧鸡爪子（无需香料）

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.23 05:35

  • 3375人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 姜片 ：4片
  • 料酒 ：少许
  • 糖 ：适量
  • 蚝油 ：少许
  • 白胡椒 ：少许
  • 油 ：少许
  • 花椒 ：7.8粒

具体步骤

  • 第一步
    1. 先烧开一锅水，将鸡爪子毛洗，撇去浮沫，去去腥气。
  • 第二步
    2. 刷干净锅，放少许油，炸一下花椒爆香味儿后捞出花椒。
  • 第三步
    3. 在热油中放适量糖，炒糖色，慢慢用铲子熬，千万别糊了。
  • 第四步
    4. 然后将用厨房纸巾沾去水珠的鸡爪子放入锅中，如果有水珠会蹦的很厉害，小心哦，在油中提前加点儿盐也可以降低油嘣的程度。
  • 第五步
    5. 慢慢翻炒，等糖色均匀在覆盖在鸡爪上、鸡爪的皮最好能有点儿起泡是最好滴；放入水覆盖鸡爪，放入适量生抽、老抽、糖、姜片、料酒、蚝油，大火烧开。
  • 第六步
    6. 炖一会儿后放少许白胡椒调味，尝尝咸淡放适量盐。
  • 第七步
    7. 转小火慢炖，保持水一直在咕嘟着。
  • 第八步
    8. 40分钟左右尝尝咸淡可以再调下咸淡，大火收汁即可。

烹饪技巧

  • 别炖的时间太长，太烂了只适合老年人吃，我觉得鸡爪子还是有点儿嚼头好吃，有的童鞋喜欢放五香粉、十三香、香片、大料、肉蔻等等，都无所谓，只要自己喜欢吃都可以放。

14

收藏

分享

更多 创业分享

365天不重样

365天不重样

共有470个成果

TA的其他成果

芝士西蘭花
家常糖烤栗子
浓香酸奶柠檬蛋糕&酸奶百香果蛋糕
香蕉小饼
美味的韩国辣酱炖鱼
如此诱人的蘑菇炒肉
胖猪猪
自制贵州酸菜
查看全部
红烧鸡爪子的做法 红烧鸡爪子的做法
3
已被1962人参考

红烧鸡爪子的做法很简单，也很常见，佷多人都喜欢吃红烧鸡爪子。外面买的红烧鸡爪子会不合自己的口味，而且它的食品安全也得不到保障，那不如自己在家做着吃。将鸡爪子清洗……

包含食材
相关做法
姜 小葱 花椒 鸡爪

全部其他的“红烧鸡爪子的做法”做法

最简单的红烧鸡爪子（无需香料）评论

评论

其他人还在看

热门项目：
9.9元披萨利润有多大 汤小鲜和范小满利润 加盟披萨店需要了解什么 加盟披萨店需要注意什么 鱼火锅加盟店哪家好 孙大力麻辣烫加盟条件 鸡蛋汉堡加盟费多少钱 安庆火锅加盟店 炸鸡汉堡加盟店十大排行榜 冒菜加盟 都可茶饮店加盟 麻辣香锅品牌连锁 咖啡奶茶加盟哪家好 在小县城开螺蛳粉店 火锅店需要办理的证件 小碗菜加盟前景怎么样 加盟茶饮店费用 包子店选址 开一家冷锅串串加盟店多少钱 现在开火锅店挣钱吗
展开
热门标签：
凉皮加盟排行榜 哒哒鸡排加盟需要多少钱 阿香米线加盟流程 开自助火锅店能挣钱吗 佳木斯加盟奶茶店 最好喝的奶茶店有哪些 冷锅串串香加盟连锁店 黄焖鸡加盟品牌 开卤味店挣钱吗 李记梦回云南小锅米线加盟 兰州麻辣小龙虾加盟 饺子加盟 1元小火锅加盟的特色 串串麻辣烫加盟 邵阳麻辣小龙虾加盟 炸鸡店加盟 韩悦烤肉加盟流程是什么 煲仔饭加盟店怎么样 裕兴聚养生小火锅加盟优势 欢乐汉堡加盟费多少 黄焖鸡加盟流程是什么 加盟煲仔饭一般多少钱 哪家小火锅加盟店好 青海汉堡加盟店 凉皮加盟店排名有哪些
展开