翻版/旺仔小馒头/ 宝宝最爱小零食

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.02 07:29

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主料

• 马铃薯淀粉 ：135
• 低筋面粉 ：20
• 奶粉 ：25

辅料

• 细砂糖 ：35
• 全 蛋 ：45
• 泡打粉 ：小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 材料图2-3、鸡蛋打入 碗中，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不 需要打发）
• 第二步
  2. 面粉、泡打粉、奶粉混合过筛入大碗 里
• 第三步
  3. 拌匀后用手揉成面团。一开始的 时候面团可能较松散，耐心揉一会就 会成团了，请根据实际情况调整马铃薯 淀粉的用量，面团需要具有合适的软 硬程度，不粘软，也不因为干燥而开 裂。如果面团太粘软，可多加一些马 铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。
• 第四步
  4. 把做好的面团用手捏成细小 的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或 者和黄豆一般大小（这步比较费时哈，一个个弄了好久）9、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的 烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小 圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
• 第五步
  5. 出炉冷却后，我吃一个还不错，和那小馒头的确很像，很酥香。
• 第六步
  6. 最后装入密封罐里

烹饪技巧

• 一定要冷却后，再装入密封罐里

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