红豆西米露

具体步骤

• 第一步
  1. 取适量西米，用水洗净，备用。
• 第二步
  2. 锅中放适量水，上火烧开。
• 第三步
  3. 把洗净的西米放入沸水锅中，中火慢煮，并不断搅拌。
• 第四步
  4. 西米煮沸后关火，将锅盖盖上，焖五六分钟，搅拌后再开火，重复上述步骤，直致将西米煮成全透明。
• 第五步
  5. 将西米倒在滤网上，用冷开水冲洗，再倒入准备好的碗中。
• 第六步
  6. 往盛放西米的碗中加入些许炼奶，搅拌，并加入适量冷开水。
• 第七步
  7. 将已用水泡了二十分钟以上的红豆放入电饭锅中，加入适量水和适量冰糖，将红豆煮烂。
• 第八步
  8. 煮好后盛出两勺红豆汤入碗中，再加入一勺之前煮好的西米露，搅拌即可完成。（可以根据个人喜好混合红豆汤和西米露）