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自制牛奶冰淇淋
自制牛奶冰淇淋

自制牛奶冰淇淋

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.07.05 08:33

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备就绪的家伙们!
  • 第二步
    2. 蛋黄可以用矿泉水瓶子吸出来。不用其他工具。
  • 第三步
    3. 蛋黄和白砂糖混合。
  • 第四步
    4. 蛋黄白砂糖混合后打好的状态,成乳白色。
  • 第五步
    5. 打白砂糖和蛋黄同时,可以把牛奶煮沸,不要煮成奶花了啊!
  • 第六步
    6. 然后把煮沸的牛奶一勺一勺倒入打好的蛋黄白砂糖混合。不要一下倒入,以免牛奶温度高会让蛋黄凝固。
  • 第七步
    7. 混合好后再次倒入锅中,煮沸,依然不要煮成奶花了。
  • 第八步
    8. 煮沸后倒出冷却,然后放入冰箱。
  • 第九步
    9. 隔两个小时搅拌一下,我搅拌了两次,最后该睡觉了,我下午三点做的冻到早上十一点拿出来成型。

烹饪技巧

  • 鸡蛋可以再少一个,加少奶油口感会更好。

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美妈厨娘

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