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家常菜辣椒鱿鱼丝
家常菜辣椒鱿鱼丝

家常菜辣椒鱿鱼丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.06 11:52

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜辣椒鱿鱼丝的做法图解一
    第一步
    1.将鱿鱼和辣椒洗净备用
  • 家常菜辣椒鱿鱼丝的做法图解二
    第二步
    2.将鱿鱼外面那层黑膜撕掉
  • 家常菜辣椒鱿鱼丝的做法图解三
    第三步
    3.撕掉后,再次洗净
  • 家常菜辣椒鱿鱼丝的做法图解四
    第四步
    4.将鱿鱼切成条状
  • 家常菜辣椒鱿鱼丝的做法图解五
    第五步
    5.锅中水烧开,将鱿鱼倒入
  • 家常菜辣椒鱿鱼丝的做法图解六
    第六步
    6.鱿鱼入锅后,关火
  • 家常菜辣椒鱿鱼丝的做法图解七
    第七步
    7.然后将鱿鱼用漏勺捞出备用
  • 家常菜辣椒鱿鱼丝的做法图解八
    第八步
    8.将辣椒蒂去掉
  • 家常菜辣椒鱿鱼丝的做法图解九
    第九步
    9.切成丝
  • 家常菜辣椒鱿鱼丝的做法图解十
    第十步
    10.锅中油热后倒入切好的辣椒丝
  • 家常菜辣椒鱿鱼丝的做法图解十一
    第十一步
    11.稍至稍软,倒入少许酱油
  • 家常菜辣椒鱿鱼丝的做法图解十二
    第十二步
    12.把过水的鱿鱼倒入
  • 家常菜辣椒鱿鱼丝的做法图解十三
    第十三步
    13.加盐调味即可出锅

烹饪技巧

  • 除去鱿鱼外皮的黑膜可以减轻鱿鱼的腥味将鱿鱼倒入开水锅中后,要立刻关火,将鱿鱼盛出,入水时间太长,鱿鱼口感不好,会很硬

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