培根蛋酱意大利宽条面

具体步骤

• 第一步
  1. 食材大合照。
• 第二步
  2. 刨取适量的Mozzarella芝士粉。也可用超市里卖的现成磨好的芝士粉。
• 第三步
  3. 取一只鸡蛋的蛋清和蛋黄，另一只鸡蛋仅取用蛋黄。
• 第四步
  4. 将步骤2中的芝士粉加入鸡蛋中，并撒上少许现磨黑胡椒粉。用打蛋器搅拌均匀。
• 第五步
  5. 将培根用手撕成碎片、欧芹切3cm~4cm的小段，朝天椒切粒。此时，可烧水，煮意面。
• 第六步
  6. 平底锅内放少许纯正橄榄油，并将朝天椒粒倒入煸炒，至辣味散出。
• 第七步
  7. 加入培根，继续翻炒至培根微焦。
• 第八步
  8. 此时，意面已煮好，将煮好的意面立即倒入平底锅内，拌炒均匀。
• 第九步
  9. 关火，加入步骤4中的蛋酱、特级初榨橄榄油和煮意面的汤水，并快速拌炒。
• 第十步
  10. 最后放入欧芹，翻炒均匀即可。
• 第十一步
  11. 一份混合着浓郁蛋香，清新欧芹香和培根肉香的意大利宽条面，精彩呈现。