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糖醋黄瓜
糖醋黄瓜鱼
糖醋黄瓜鱼

糖醋黄瓜鱼

准备时间:无
烹饪时间:18分钟
发布时间:2018.09.24 03:38

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主料

  • 黄瓜鱼 ：一条

辅料

  • 植物油 ：适量
  • 淀粉 ：少许
  • 糖 ：少许
  • 醋 ：少许
  • 厨邦酱油 ：适量
  • 葱 ：一根
  • 蒜 ：五瓣
  • 姜 ：六片
  • 盐 ：少许
  • 味精 ：少许
  • 橘子皮(可要可不要) ：一片

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼洗净，横放竖切成小块，蒜拍开切片，葱切小段，橘子皮，姜切丝。
  • 第二步
    2. 在碗里加几汤匙的淀粉，并用汤食压成粉沫。鱼裹上淀粉待用，锅中放油(能沒过鱼块即可)，入锅炸，炸好装盘。
  • 第三步
    3. 将锅里的油倒到油壶中，留少许底油，放入葱白，蒜片煸香，加入白糖，醋，再加入一小碗水，倒入少许酱油，并放入姜，橘子皮，撒一点点盐，水沸后尝下味道，微酸微甜即可，关火，加入味精。装盘，撒上葱花

烹饪技巧

  • 味精要关火后加入，这样对身体好。橘子皮有去腥提香的功效。

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糖醋黄瓜 糖醋黄瓜
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