黄焖鸡块

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡切块，淋少许酱油
• 第二步
  2. 制做调料：葱、姜、花椒、大料、料酒、香油、酱油、盐 适量调和好。
• 第三步
  3. 将调料与鸡块均匀搅拌，腌制一小时。
• 第四步
  4. 取出腌制好的鸡块，撒上淀粉。（此时控净的调料汁保留好待用）
• 第五步
  5. 用热油过一下鸡块。
• 第六步
  6. 已过油的鸡块与控出的调料汁混合。
• 第七步
  7. 上锅蒸制1小时。
• 第八步
  8. 准备好蘑菇
• 第九步
  9. 蒸制好鸡块以后的汤汁。
• 第十步
  10. 用 蒸制好汤汁炖蘑菇（松蘑）15分钟。
• 第十一步
  11. 再放入蒸好的鸡块炖10分钟，即可。