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新疆羊肉汤饭
家常羊肉汤饭
家常羊肉汤饭

家常羊肉汤饭

准备时间:11分钟
烹饪时间:1小时5分钟
发布时间:2018.08.02 05:49

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主料

  • 面片或面条（通常是片儿） ：适量

辅料

  • 羊肉切小块 ：适量（依个人喜好）
  • 胡萝卜、土豆切丁 ：各一个
  • 豆角切丁 ：适量
  • 木耳切小块 ：适量
  • 青菜（菠菜、小油菜、油麦菜都行） ：适量
  • 西红柿（可用番茄酱代替 ：一个（小）
  • 花椒粒 ：少许
  • 香菇 ：适量
  • 姜沫儿、蒜沫儿 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 炒料 热锅后大火油热八成倒入花椒粒换小火迅速翻炒，待花椒粒变焦黄挑出，倒入肉片换大火翻炒至熟加姜末、两勺海鲜酱油、少许盐翻炒均匀后倒入胡萝卜丁、土豆丁、木耳、香菇、豆角，西红柿翻炒至八成熟加蒜末、少许醋迅速翻炒
  • 第二步
    2. 加水煮沸，下面片或面条，面熟后加青菜，大火两分钟，即可出锅

烹饪技巧

  • 根据个人喜好，也可加入豆腐丁、香菜碎儿

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