唇齿留香的麻汁豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.30 09:22

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主料

• 长豆角 ：300个

辅料

• 蒜 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆角洗干净，掰成小段。
• 
  第二步
  2.将锅内的水烧开，倒入豆角焯熟。
• 
  第三步
  3.焯好的豆角放入冷开水中降温。
• 
  第四步
  4.将蒜瓣放入蒜臼。
• 
  第五步
  5.将蒜捣成蒜泥。
• 
  第六步
  6.另找一小碗把蒜泥，麻汁，醋，混合搅拌，加入少量食盐调味。还可加一点白糖综合蒜的辣味。
• 
  第七步
  7.将酱汁调均匀后淋到豆角上即可。

烹饪技巧

• 生豆角有毒，一定要煮熟才可以食用。焯豆角的时候，可以在锅内倒少许食用油，可以保持豆角翠绿的颜色。

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麻汁豆角

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