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小白菜疙瘩汤
小白菜疙瘩汤
小白菜疙瘩汤

小白菜疙瘩汤

准备时间:34分钟
烹饪时间:22分钟
发布时间:2018.08.02 04:01

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主料

辅料

  • 蒜沫 姜沫 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把面粉放去一个大一点的碗中
  • 第二步
    2. 慢慢的加入清水 并开始搅拌
  • 第三步
    3. 注意水要一点点加 ，加一点搅拌一会，揉搓出一个个小疙瘩，越小越好，太大的可以用揪开成小团
  • 第四步
    4. 锅里放油少许，三成热的时候放入蒜姜沫，开始煸炒，直到油热煸出香味
  • 第五步
    5. 放入洗净的小白菜，翻炒，直至小白菜变软，放入适量盐和味精翻炒至小白菜8称熟
  • 第六步
    6. 锅里加入清水，烧开
  • 第七步
    7. 慢慢均匀撒入搅拌好的面疙瘩，用炒勺不停搅拌，避免结块，直至面疙瘩熟透
  • 第八步
    8. 可以出锅了，趁热喝哦

烹饪技巧

  • 现吃现做放久了汤就浑粘了。有人在微信回我，如果想要疙瘩小且均匀，就打开水龙头保持小股细水，越细越好，盆在底下接着，然后一边接着水一边晃，疙瘩就会非常小

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小白菜疙瘩汤 小白菜疙瘩汤
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小白菜疙瘩汤，看上去名字并不好看哈，可是小白菜搭配鸡蛋的汤可好喝了哟。两个美味的食材放在这样子搭配起来吃的时候相当鲜甜收汁的小白菜浓郁入味，勾芡的菜爽滑鲜亮，味……

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