家常菜毛豆炒蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.31 04:16

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主料

• 毛豆 ：250
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将毛豆洗净
• 
  第二步
  2.放入锅中加入适量的盐煮熟
• 
  第三步
  3.将煮熟的毛豆去皮备用
• 
  第四步
  4.将2个鸡蛋打入碗中。加少许盐搅拌。
• 
  第五步
  5.将锅内加入少许油加热将毛豆放进锅中加少许盐翻炒片刻。
• 
  第六步
  6.将锅加入少许油烧至5分熟将鸡蛋炒熟备用。
• 
  第七步
  7.将毛豆加放入锅中和鸡蛋一起炒片刻出锅即可

烹饪技巧

• 鸡蛋不要炒得太大。

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毛豆炒蛋

19

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毛豆炒蛋，也可以说是一道时令菜了。毛豆这个蔬菜，很多人都爱吃，特别是直接煮的毛豆，自己剥着来吃，清清爽爽有很可口，拿来当做下酒菜或者当做小零食来吃，好吃还不容易……

包含食材

• 鸡蛋
• 毛豆
• 火腿肠

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