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照烧鸡肉
照烧鸡肉

照烧鸡肉

准备时间:34分钟
烹饪时间:22分钟
发布时间:2018.08.17 08:04

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主料

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿肉 剔骨 放一勺生抽腌10分钟 上锅蒸 开锅5分钟
  • 第二步
    2. 西兰花 胡萝卜 切好 焯水。
  • 第三步
    3. 调照烧汁 1 蚝油三勺 生抽一勺 老抽一勺 糖两勺 盐少许。按顺序放进锅里 炒稠即可。放入碗里备用。
  • 第四步
    4. 把鸡腿肉 放进锅里 煎 不用放油。先煎有鸡皮的一面 后煎肉肉的一面。煎到有黄夹即可 因为肉之前蒸过。
  • 第五步
    5. 把西兰花 胡萝卜 装盘 鸡肉切段 放在上面 浇上照烧汁 即可。

烹饪技巧

  • 鸡腿肉蒸熟放在炒锅里煎不用放油。急肉自己就会出油。

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