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牛肉炖土豆
「家庭版」牛肉炖土豆
「家庭版」牛肉炖土豆

「家庭版」牛肉炖土豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

辅料

  • 郫县豆瓣 ：适量
  • 油 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 小茴香 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 陈皮 ：适量
  • 白酒 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 黄酒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 白芷 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 草果 ：适量

具体步骤

  • 「家庭版」牛肉炖土豆的做法图解一
    第一步
    1.牛肉。
  • 「家庭版」牛肉炖土豆的做法图解二
    第二步
    2.土豆。
  • 「家庭版」牛肉炖土豆的做法图解三
    第三步
    3.把牛肉焯一下水去腥，捞出待用。
  • 「家庭版」牛肉炖土豆的做法图解四
    第四步
    4.上油锅，下郫县豆瓣酱。
  • 「家庭版」牛肉炖土豆的做法图解五
    第五步
    5.下葱姜蒜。
  • 「家庭版」牛肉炖土豆的做法图解六
    第六步
    6.下牛肉。
  • 「家庭版」牛肉炖土豆的做法图解七
    第七步
    7.下土豆。
  • 「家庭版」牛肉炖土豆的做法图解八
    第八步
    8.放入上面的所有配料，再兑入适量的清水。
  • 「家庭版」牛肉炖土豆的做法图解九
    第九步
    9.倒入电高压锅中，高压20分钟即可。
  • 「家庭版」牛肉炖土豆的做法图解十
    第十步
    10.出锅。

烹饪技巧

  • 牛肉焯一下水去腥。牛肉一定要去腥，这一步也很重要哦。

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