红烧鲤鱼

准备时间:1分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.12.25 04:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 葱姜蒜切片，再准备两个八角备用。
• 第二步
  2. 鲤鱼收拾干净，取带头的半条，上面打上花刀，拍上干面粉。
• 第三步
  3. 锅烧热油，下入鱼煎至两面金黄。
• 第四步
  4. 倒出多余的油，加入适量清水，放入葱姜蒜及八角，加入盐、料酒、醋、红烧汁。大火煮开，中火炖半小时至四十分钟，至汤汁浓稠。
• 第五步
  5. 大火收汁。
• 第六步
  6. 盛入盆中，即可。

烹饪技巧

• 1、红烧汁我用的是李锦记的，里面含有糖、老抽等，不用再另加这些了。2、喜欢吃辣椒的还可以同葱姜蒜一同放些干红辣椒进去。(展开)

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