美味油鸭腐皮丝煲

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.25 02:04

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主料

• 油鸭（烤鸭） ：50
• 油豆皮 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 橄榄油 ：3毫升

具体步骤

• 第一步
  1. 油豆皮浸水洗净后切丝
• 第二步
  2. 油鸭撕成小块。我用的家里出去吃剩打包回家的烤鸭。一般来说，用烤或者炸过的鸭子都可以。
• 第三步
  3. 沸水下油鸭，撇去浮沫。待汤滚后加入几滴橄榄油，可使汤发白。如之前沸水放鸭时汤已经发白则放橄榄油的步骤可以省略。小火熬制一会儿待鸭汤出鲜味。
• 第四步
  4. 放入切好的腐皮丝，继续煮至近味就可以了。出锅前别忘记放适量盐调味。

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