自制四鲜小炒

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.09.26 06:26

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主料

• 香菇 ：8朵
• 冻豆腐 ：1块
• 火腿 ：1块
• 海带 ：一张

辅料

• 葱 ：20cm
• 姜 ：半块
• 蒜 ：半头
• 盐 ：1勺
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇斜片成片，火腿切片，海带切方片，冻豆腐凉水解冻切半厘米厚的长方片，准备好。
• 第二步
  2. 热锅下凉油少许，油热后将香菇片和火腿煎一下取出
• 第三步
  3. 加少许油，油刚热下葱姜蒜爆香锅，依次下海带、冻豆腐片、香菇火腿，加少许水，加一勺盐，依个人口味加醋和酱油，翻炒均匀，出锅

烹饪技巧

• 需要炒干的时候略加点水，冻豆腐还是要浸汤汁才好吃，而火腿太提味了

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