韭菜鱼茸饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.13 06:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 草鱼洗净，取其肉剁成鱼茸待用；韭菜切碎混入鱼茸里，加入姜末、陈皮碎、生粉、料酒和盐拌匀，并带上一次性厨房手套将其搓成小鱼饼；
• 第二步
  2. 平底锅预热倒油，放入蒜茸爆香，再放入鱼饼，用小火将鱼饼煎熟煎香，装入盘碟内；
• 第三步
  3. 淋上少许蚝油调味，安上香菜叶装饰下即可！

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包含食材

• 鸡蛋
• 韭菜
• 小麦面粉

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