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甜豆炒鱼肉片
甜豆炒鱼肉片

甜豆炒鱼肉片

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.27 03:18

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主料

  • 甜豆(肉豆) :半斤
  • 鱼肉 :350

辅料

  • 盐、糖、酱油 :适量
  • 油 :份量多点
  • 淀粉适量
  • 蒜瓣、葱短 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 买好材料回来把甜豆的根部拔好,洗干净,再用热开水浸泡一次,几分钟就可以了,因为浓药都比较重,沥干
  • 第二步
    2. 买回来的鱼肉是搅拌好的,放点油下锅,像煎饼这样煎鱼肉,煎到他3分之2的厚度就行了,两面要金黄金黄就差不多了,记得要文火煎,要不然好容易焦了,等他凉了再切开一条条的,你喜欢什么形状的按你自己喜欢的切吧,待用
  • 第三步
    3. 下油爆香蒜瓣、葱短,下甜豆炒到变颜色时再放鱼肉片,一起炒,在炒的过程下点盐、糖、生抽可以下点用开水调成糊的淀粉,有粘粘的感觉更有口感!按自己喜欢而定。
  • 第四步
    4. 闻到香味,可以盛起了!

烹饪技巧

  • 可以微妙加点葱花或者加点彩辣,少许都行了!

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饭小呆

饭小呆

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秋葵黄瓜炒鱼肉松 秋葵黄瓜炒鱼肉松
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先把黄瓜削皮去黄瓜籽切成片,把秋葵洗干净切片,在油锅里放鱼肉松煸炒等两面金黄拨一边,下秋葵和黄瓜翻炒,倒入料酒,米醋一起翻炒最后加盐。鱼肉松的鲜味混合黄瓜的清香……

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