创意牙签肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.27 01:58

牙签肉的美味香气飘荡在大街小巷，深受人们的喜爱。自制的牙签肉可以有多种选择，主要有性温补气血的羊肉；鲜美嫩滑的鸡肉；以及最常见的猪肉，而且自制的牙签肉可以选择自己喜欢的口味，安全放心，不用担忧卫生问题。

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主料

• 羊肉 ：35

辅料

• 盐 ：44
• 花椒粉 ：2
• 油 ：4
• 辣椒粉 ：7
• 水 ：43
• 白糖 ：4
• 孜然粉 ：4
• 咖喱粉 ：6
• 芝麻 ：3
• 淀粉 ：24
• 五香粉 ：43
• 胡椒粉 ：4
• 泡打粉 ：5
• 牙签 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.取出羊肉，用牙签串好。
• 第二步
  2.炉子开中火，倒入油。
• 第三步
  3.分批炸牙签肉，等表面基本变成棕色，起锅。
• 第四步
  4.把炉子调得比较大，但是不要开到最大，以免炸糊。
• 第五步
  5.待油开始滚，分批炸牙签肉，直到体积开始收缩，起锅。
• 第六步
  6.用手巾吸干牙签肉表面的油脂。
• 第七步
  7.最后撒上芝麻即可。

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