红酒土豆烧鸭架

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.21 05:19

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主料

• 烤鸭架 ：1只
• 土豆 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 红酒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 酱油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸭架剁块，将鸭屁股和多余的油脂以及鸭脖子上的淋巴块去掉。
• 第二步
  2. 烧热油，下花椒炒香，捞出花椒扔掉下葱姜蒜炒香。
• 第三步
  3. 放入豆瓣酱炒香
• 第四步
  4. 放入鸭架翻炒，倒入红酒翻炒1分钟
• 第五步
  5. 加入大量水，放入土豆，倒入少许酱油。让水没过所有食材，大火烧开，慢火将汤收干后可吃。

烹饪技巧

• 当然您要是没有红酒，用二锅头也是可以的，用五粮液用黄酒，用洋酒，什么酒都可以的。如果不方便买到鸭架…………那就是另外一个菜了。哈哈哈哈

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