美味五色拌菜心

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.02 04:47

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主料

• 白菜心 ：150

辅料

• 胡萝卜 ：30
• 紫甘蓝 ：40
• 黄瓜 ：30
• 香菜 ：20
• 荷兰豆 ：30
• 辣椒 ：20
• 精盐 ：5
• 鸡精 ：4
• 味精 ：3
• 麻油（ 可用熟鸡油代替） ：10毫升
• 辣椒油 ：10毫升

具体步骤

• 第一步
  1. 将胡萝卜、白菜心、紫甘蓝、荷兰豆、香菜、辣椒、黄瓜各适量，分别洗净。
• 第二步
  2. 将胡萝卜、黄瓜分别洗净，切成丝
• 第三步
  3. 白菜叶洗净， 切成丝；香菜洗净，去根部，切成段；辣椒洗净，去根蒂、籽，切成丝。
• 第四步
  4. 将白菜丝、辣椒丝、胡放入沸水中出沥水。
• 第五步
  5. 将荷兰豆洗净，摘去老筋。
• 第六步
  6. 紫甘蓝叶子掰开，洗净，切成细丝。
• 第七步
  7. 将荷兰豆、紫甘蓝放入沸水中，焯水后，捞出沥水。
• 第八步
  8. 将过程4和过程7沥水后的原料放入小盆中，加入适量的辣椒油、麻油、精盐、鸡精、味精调味。
• 第九步
  9. 再用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。

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