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超方便美味的香辣豆皮
超方便美味的香辣豆皮

超方便美味的香辣豆皮

准备时间:45分钟
烹饪时间:36分钟
发布时间:2018.08.11 07:42

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主料

  • 鲜豆皮 :1张或1张半

辅料

  • 干辣椒 :依据个人口味
  • 麻椒 :适量
  • 酱油适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 白醋 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 孜然 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将豆皮洗完沥干,切成图片所示长条状,装盆备用!切些香菜沫放在豆皮上,备用!
  • 第二步
    2. 将糖醋酱油盐辣椒面等配料依据个人口味如图似小山状堆在豆皮上,备用
  • 第三步
    3. 热锅,加入油,待油开加入麻椒,麻椒炒出香味关火
  • 第四步
    4. 用漏网捞出油里的麻椒
  • 第五步
    5. 将热油浇在豆皮上的调料堆上,尽量浇到所有的辣椒
  • 第六步
    6. 搅拌即可!尝尝味道,如果不合适再加些调料搅拌即可

烹饪技巧

  • 注意:1:调料一定尽量堆在一起,才能在浇油时更好的入味。2:糖和酱油是特别重要的。3:麻椒一定要捞出去,否则吃豆皮的时候会非常麻烦,或者咬到麻椒。我们只是炸出麻椒的味道即可。

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