家常菜香辣豆皮

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.11 06:51

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主料

• 豆腐皮 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：10
• 老干妈辣酱 ：1小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.把买来的豆皮用凉水泡大约10分钟,泡发.
• 
  第二步
  2.把泡好的豆皮切成条备用.
• 
  第三步
  3.准备好材料.蒜末,姜末,老干妈辣酱(依据个人口味,喜欢辣的可以准备少量辣椒油)
• 
  第四步
  4.在锅里放油,放蒜末,姜末爆香,加老干妈辣酱一勺,盐少许,放豆皮翻炒,喜欢辣点的可以再加点辣椒油.
• 
  第五步
  5.大火爆炒,炒3-5分钟至豆皮发干.
• 
  第六步
  6.出锅,装盘.

烹饪技巧

• 泡发的豆皮尽量淋干水分再炒,能炒的快点.

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