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「家有大厨」冬瓜茶
「家有大厨」冬瓜茶

「家有大厨」冬瓜茶

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 「家有大厨」冬瓜茶的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 「家有大厨」冬瓜茶的做法图解二
    第二步
    2.冬瓜洗净连皮切碎,倒入红糖拌均匀腌制片刻。
  • 「家有大厨」冬瓜茶的做法图解三
    第三步
    3.腌制出水锅放置火上放入姜片大火加热。
  • 「家有大厨」冬瓜茶的做法图解四
    第四步
    4.大火煮开后。
  • 「家有大厨」冬瓜茶的做法图解五
    第五步
    5.加入冰糖继续煮至。
  • 「家有大厨」冬瓜茶的做法图解六
    第六步
    6.冰糖溶化关小火熬制。
  • 「家有大厨」冬瓜茶的做法图解七
    第七步
    7.差不多1个半小时,冬瓜已经直至透明融化汤汁粘稠关火。
  • 「家有大厨」冬瓜茶的做法图解八
    第八步
    8.把冬瓜过滤,汤汁盛入干净瓶中,入冰箱冷藏,喝的时候用冷开水或者冰水冲饮。

烹饪技巧

  • 冬瓜不用去皮和瓜瓤,一起熬煮,养生食疗功效更佳。红糖应该用颜色浅一些的黄砂糖最好,可惜我没买到,就用的红糖。这个是浓缩的冬瓜糖浆,喝的时候要用冷开水或者冰水稀释,加点冰块更爽口。玻璃瓶要清洗干净,最好无油无水,在放入冰箱冷藏保存,才不容易变质。

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