腌蒜烤羊肉

具体步骤

• 第一步
  1. 羊后腿肉500克，改到成片，入味上浆备用
• 第二步
  2. 需要准备的葱片
• 第三步
  3. 需要准备的腌蒜
• 第四步
  4. 锅内下入色拉油1千克，油温升到6成时，下入羊后腿肉炸制，迅速滑散，防止粘连
• 第五步
  5. 大约4秒钟，捞出控油
• 第六步
  6. 锅内下入色拉油40克，下入腌蒜80克
• 第七步
  7. 下入香菜叶100克，葱片20克
• 第八步
  8. 下入羊后腿肉，大火翻炒，烹入料酒5克，酱油4克
• 第九步
  9. 胡椒粉2克，淋入香油5克，大火翻炒出锅
• 第十步
  10. 铁板提前加热，将菜品放在铁板上即可