无油糊塌子

具体步骤

• 第一步
  1. 将西葫芦洗净，削去外皮，用擦子擦成细丝
• 第二步
  2. 将鸡蛋打入西葫芦丝中，搅拌均匀
• 第三步
  3. 加入约50ML水，搅拌匀，再倒入面粉
• 第四步
  4. 调入少许盐和香油搅拌成均匀的面糊（如果有小面疙瘩要搌开）
• 第五步
  5. 将锅坐在煤气上，小火加热，不用倒油
• 第六步
  6. 待锅热后，倒入一大勺面糊，转动锅身使面糊摊开
• 第七步
  7. 盖上玻璃锅盖，小火加热约3－4分钟
• 第八步
  8. 打开盖，看到糊塌子上部已经凝固
• 第九步
  9. 并且糊塌子在锅中可以随意移动即可，不必翻面就可以了
• 第十步
  10. 成品图~