糊塌子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 01:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 西葫芦削去皮，纵向一刨两半，挖去瓜瓤，用擦丝器擦成细丝，装在大碗中，加入2茶匙盐拌匀，静置10分钟，使其中的水分充分渗出。
• 第二步
  2. 大碗里加入面粉，磕1枚鸡蛋，不必加水，就用西葫芦析出的汁水和鸡蛋液将面粉打成面糊，加小苏打粉，搅匀备用。
• 第三步
  3. 平底煎锅用中火烧热，放入少量的油，烧至温热，倒入约2汤匙左右搅好的面糊，调小火慢慢煎，一面凝固后用锅铲整个翻面，两面共煎约3分钟，面饼成金黄色，盛出。
• 第四步
  4. 用以上方法将面糊全部煎完。

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糊塌子

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包含食材

• 鸡蛋
• 西葫芦

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