杏鲍菇烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.07 01:32

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片。
• 第二步
  2. 锅中加水，放五花肉焯水。
• 第三步
  3. 锅中放少许油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。
• 第四步
  4. 放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
• 第五步
  5. 烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀；加入热水，大火烧开转小火焖40分钟 。
• 第六步
  6. 加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
• 第七步
  7. 最后大火收汁，加入青椒块即可。

烹饪技巧

• 加青椒块为了增加颜色，让菜看起来漂亮，没有的可以不加哈。

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