家常糖醋鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.01 01:22

• 1665人看过
• 9
• 收藏

主料

• 鱼肉 ：按个人情况酌情而定

辅料

• 甜酸酱 ：适量
• 糖 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼肉洗净，切片或切块，怎么方便怎么切，不要太小也不要太薄
• 第二步
  2. 适量淀粉加鸡蛋，搅匀，使黏稠。最好是只加蛋清。因为厨艺欠佳，所以是一边搅拌一边加淀粉，直到黏稠。然后浇在鱼上，使鱼片外面都裹上淀粉浆。放置几分钟。
• 第三步
  3. 将裹上淀粉浆的鱼放进油锅，用中火或中小火煎至两面金黄。当心溅油。
• 第四步
  4. 将煎好的鱼盛出待用。锅中剩余的油还有用。
• 第五步
  5. 适量甜酸酱，加糖。糖的份量根据个人口味选择。调匀。
• 第六步
  6. 将调好的酱倒进之前的油锅，微微炒一下。然后把鱼倒入锅中，让鱼都蘸上酱。（忘记拍鱼放进锅中后的图了）
• 第七步
  7. 在放酱的碗里加少量淀粉和水，调匀，倒在锅里，收汁。我收汁收的不好，太粘稠了，不过也没太大影响。
• 第八步
  8. 装盘。完成。虽然收汁没收好，但也还是很赞。

烹饪技巧

• 鱼可以提前腌一下，鱼肉会不那么淡。

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

小菜烘焙

共有251个成果

TA的其他成果

查看全部

糖醋鱼做法

10

已被3217人参考

糖醋鱼做法大家从这道菜的名字就可以看出这道美味非常的简单，而且原料也非常的简单制作的步骤也不会太麻烦，只需要清炒就可以了，在炒的时候放一点油一点盐，其它的调料就……

包含食材

• 草鱼

相关做法

草鱼

• 
  黄哈儿水煮鱼
  26人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞

全部其他的“糖醋鱼做法”做法

• 
  酒肉族
• 
  赵大厨的手艺
• 
  肉丸子
• 
  喝咖啡不加糖

家常糖醋鱼评论

评论

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  水煮鱼

  水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口……